4 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة تتناولها النساء اليابانيات من أجل صحة الأمعاء

عندما يتعلق الأمر بالعادات الجيدة التي يمكنك محاكاتها في حياتك الخاصة، يقترح الدكتور فيسينتي ميرا التطلع إلى اليابان. ويقول: “هناك، يعيش الناس لفترة أطول”، مضيفًا أن هذا البلد يتمتع بواحد من أعلى متوسطات العمر المتوقع في العالم. “وهذا ليس فقط بسبب الوراثة، ولكن أيضا بسبب العادات الصحية، والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، والمكونات المخمرة، وأكثر من ذلك.”

لقد سافر الدكتور ميرا إلى البلاد عدة مرات لممارسة هذه العادات، وهو الآن يشارك أحدها مع مجلة فوج. هذه خمسة أطعمة قد لا تتناولها بانتظام، ولكن يجب عليك ذلك بالتأكيد.

الملفوف المخمر (أو مخلل الملفوف)

بشكل عام، تعتبر الأطعمة المخمرة مثل الناتو والمخللات والخضروات عنصرًا أساسيًا في ثقافة الطعام اليابانية. الملفوف المخلل – المعروف في أوروبا باسم مخلل الملفوف – هو طعام آخر يأتي بجانب العديد من الوجبات. تعمل عملية التخليل على تحويل الملفوف الأخضر الكلاسيكي إلى مصدر طاقة يعمل على تحسين عملية الهضم وإيقاف الانتفاخ والشعور بالامتلاء.

كوزو

مصنوع من جذور نبات الكودزو الغازي، ويمكن استخدام هذا الدقيق الياباني كمكثف في العديد من الأطباق. يحظى النبات بشعبية كبيرة في الطب الصيني التقليدي لأنه مليء بالإستروجين النباتي (الذي يُعتقد أنه يدعم النساء في مرحلة انقطاع الطمث)، فضلاً عن أنه قد يعزز صحة القلب ويقلل الالتهاب.

معجون أومبوشي

هذا المنتج المخمر مصنوع من البرقوق الياباني، وله خصائص بروبيوتيك، وهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف الصداع. ورغم أنه يمكنك تناول نصف ملعقة صغيرة منه كما هو قبل الوجبات، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لتحضير المشروبات الشبيهة بالشاي.

حساء ميسو

في اليابان، يعد حساء الميسو بداية مثالية لليوم – لسبب وجيه. فمحتواه العالي من البروبيوتيك يجعله خيارًا موصى به للغاية لكسر صيامك طوال الليل وإعداد الجهاز الهضمي لليوم التالي، مما يؤدي إلى تسخينه بالمعنى الحرفي والمجازي. كما تشير الدكتورة ميرا إلى ارتفاع نسبة البروتين والفيتامينات والمعادن في الطبق، واصفة إياه بأنه طعام خارق.

هل لديك اتجاه الجمال أو العافية الذي يثير فضولك؟ نريد أن نعرف! يرسلÂ رواج “كبير محرري التجميل والعافية يرسل بريدًا إلكترونيًا إلى beauty@vogue.com.