أنا من أشد المعجبين بوجبات العشاء التي يمكنك تحضيرها مسبقًا وتجميدها ثم وضعها في وعاء الطهي البطيء عندما تعلم أنك ستقضي يومًا حافلًا.
هذه الوصفة هي واحدة من الوجبات السهلة التجميد/اللذيذة للأكل. كملاحظة جانبية، إذا كان لديك عضوية كوستكو، فإنني أوصي بشدة بشراء الفلفل الحلو منهم.
تعتبر الحقيبة المكونة من ستة قطع مقابل 6 دولارات أقل تكلفة بكثير من المتجر المحلي حيث تكون الأكياس الملونة عادةً 2 مقابل 5 دولارات.
إليك ما ستحتاج إليه:
- 1 1/2 رطل من وصلات النقانق الإيطالية (حلوة أو ساخنة)
- 2 علبة (14.5 أونصة لكل واحدة) طماطم مقطعة
- 1 علبة (6 أونصة) معجون طماطم
- 1 كوب صلصة سباجيتي
- 1 بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات
- 2 حبة فلفل رومي، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح (أستخدم الأصفر والأحمر)
- لفات فرنسية
- جبنة بروفولوني (اختياري)
إذا كنت ستتجمد… فالإرشادات بسيطة. احصل على وعاء لوضع حقيبتك الآمنة في الفريزر ووضع أغراضك في طبقات. من الأسهل بكثير الاحتفاظ بكل شيء في الحقيبة بهذه الطريقة! (لقد رأيت أيضًا تقف هذه الحقيبة الأنيقة بدون استخدام اليدين حولك، إذا كنت تقوم بالكثير من الطهي في الفريزر وستستفيد منها بعض الشيء.)
عندما يتم ذلك، أغلق حقيبتك وضعها في الثلاجة. عادة لا أتركه في الثلاجة لأكثر من 3 إلى 4 أسابيع، لكنني قرأت عن بعض الوصفات التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 6 أشهر. بصراحة، إذا بقيت في الفريزر لمدة 6 أشهر، فمن المؤكد أن مذاقها ليس جيدًا بما يكفي للأكل!
عندما تكون مستعدًا لإعداد عشاءك اللذيذ، ضع حقيبتك في الثلاجة في الليلة السابقة. في اليوم التالي، قم بتفريغ المحتويات في وعاء الفخار الخاص بك. لا تنسى استخدام أ بطانة طباخ بطيء لسهولة التنظيف! هذه الأشياء هي أفضل صديق لي على محمل الجد. لا أحد يحب فرك تلك الحلقات المخبوزة من الطعام.
اضبط قدر الفخار على مستوى منخفض لمدة 6 ساعات أو مرتفع لمدة 4 ساعات.
أحب دهن اللفائف الفرنسية قليلًا بالزبدة وشويها في فرن محمصة الخبز مع وضع الجبن فوقها لبضع دقائق. نظرًا لأنك تتعامل مع وصفة “رطبة”، فمن الجيد أن يكون لديك كعكة محمصة قليلاً. باستخدام الملقط أو الملعقة المثقوبة، قم بوضع الأشياء اللذيذة على خبزك واستمتع!
